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▲ 花蓮單親媽媽李汶潔利用各種香草植物，做出一道道美味健康「真食原味」料理。（圖／記者王兆麟攝，下同）

記者王兆麟／花蓮報導

身為人母的李汶潔是一個單親媽媽，看中花蓮好山、好水、遍地都是有機作物，3年前帶著女兒從台北來到花蓮。李汶潔十分重視孩子的健康，尤其這幾年台灣食安問題層出不窮，一直以來都是親自打理自己和女兒的三餐，日積月累居然也有一番心得，所做菜餚點心，女兒都讚不絕口，因此決定自己開個餐廳，與花蓮的朋友分享自己的心得。

不久前，李汶潔在花蓮市開了一家食堂，取名「真食原味舍」，顧名思義就是希望大家都能真正吃到食物的原味，而不是太多人工添加物的食品。「真食原味舍」內的裝潢擺設也由學美術設計的李汶潔親自打理，利用香草植物、多肉植物等布置出舒適雅致的用餐環境，而香草植物同時也是李汶潔各種美味健康佳餚的重要食材。

餐廳的一個角落是寵物「桃樂樂」的表演舞台。桃樂樂是一隻3歲的鸚鵡，在李汶潔和女兒從小調教下，一首莫札特歌劇魔笛詠嘆調「夜后之歌」是牠的招牌拿手歌曲。常常讓前來用餐的朋友大呼驚奇讚賞不已。

李汶潔說，餐廳不只食材要求新鮮，連醬料也都自己慢慢熬煮，如「歐姆蛋」淋的醬汁有別於一般的番茄醬，而是採用香草配料去拌炒新鮮蕃茄的肉醬汁。

「真食魚捲」則是選用花蓮在地鯛魚，外用洋芋絲捲起來，是相當耗費時間的一道手工菜。「紅酒蕃茄燉牛肉」也是招牌菜之一，選用澳洲進口牛腩浸泡紅酒24小時，再加入自己栽植的迷迭香和月桂等香草燉煮3小時才完成。

義大利麵的麵條選用義大利進口DE CECCO杜蘭小麥粉，手工揉擀壓製而成，更能吃出麥香和Q彈口感。呈現粉紅色的義大利麵，是許多女性顧客的最愛；粉紅色來自甜菜根的汁，兼具營養也讓這道餐食變得更浪漫。

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「青醬海鮮義大利麵」青醬用新鮮羅勒和九層塔加入松子和帕馬森起司研磨，再搭配新鮮海鮮，淋上自己浸泡香草的橄欖油，吃到的是最自然的食物原味。

「南瓜野菇義大利麵」的南瓜醬以花蓮東洋南瓜和東昇南瓜混合熬煮做成湯汁，風味鮮甜、百吃不膩。

招牌「羅宋湯」和「南瓜蘑菇濃湯」真材實料，原汁原味呈現，不添加麵粉或糊精，濃稠感源自於馬鈴薯天然的澱粉。李汶潔誠懇邀請花蓮鄉親朋友，前來品嚐體驗健康食材的原味料理，共同分享彼此心得。

針對農會選舉失利，民進黨選對會召集人、立委陳明文請辭獲慰留一事，陳明文今(1)日受訪時表示，總統蔡英文認為，只要事情講清楚，黨內還是很和諧，他說：「總統既然已對此事拍板，事情也總算過去了」。

民進黨農會選舉失利，引發黨內派系內鬨，上周中常會時新系中常委林宜瑾，質疑選對會召集人陳明文在農會選舉亂放話，造成選舉失利。

為此，總統蔡英文日前找各派系領袖，包括前行政院院長蘇貞昌、游錫堃、高雄市長陳菊、立委陳明文、段宜康等人到官邸餐敘，希望平息派系紛爭；陳明文在餐會中則主動請辭召集人職務，但獲蔡總統當場慰留。

陳明文今天在中常會前受訪時表示，上周中常會中有人對農會基層改選有一些意見，大家都知道，農民是民進黨非常堅定支持者，所以民進黨非常希望透過農會系統照顧農民。

陳明文指出，「我們非常清楚基層農會藍綠的結構，基本上藍大於綠，是很難去撼動」，民進黨希望在全國農會，透過執政的縣市長與縣市農會結合，爭取到全國農會代表的席位，進而爭取更多的席次。

不過，陳明文說，這些很多人並不是很了解，所以產生一些誤會，經過說明後，大家大概都能夠了解。對於請辭獲蔡英文慰留，陳明文表示，「如果因為農會的選舉產生黨內的不和信用卡國外刷卡手續費 2017諧，這是我的責任」，他理應請辭召集人職務。

但是，陳明文也說，蔡總統認為事情只要講清楚，黨內還是和諧的，所以他想總統既然這樣拍板，這個事情總算過去了。

快時尚服飾退燒，紡織企業成長不易，紡纖廠認知唯有產品差異化才可爭取訂單、創造高毛利，紛紛推出新創紡品搶市。

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遠東新（1402）與Adidas合作開發的海洋紗今年可增產、新纖（1409）3D列印材質找到企業客戶擴大市場面、福懋（1434）與Gore-Tex合作的產品今年可量產、儒鴻（1476）智慧衣在下半年問世，預估，今年這些新品都可望為各自企業貢獻十多億元的產值。

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遠東新與知名運動服飾品牌商Adidas，從2016年合作開發以海洋廢棄寶特瓶為原料的「海洋紗」，所產製的運動休閒用品自2016年底小量陸續出貨，今年產品將可有規模、倍數的增加。遠東新指出，過去一年快時尚服飾退燒，紡纖廠確實衝擊不小；不過目前手中與各知名品牌服飾廠合作開發的許多創新、機能性紡品的訂單，受到的影響不大，甚至今年的出貨量還有成長。2016年，新纖的工程塑膠和國內消費面3D廠商合作，生產3D列印線材及材料，成功投入現今頗夯的3D列印供應鏈。今年，新纖將擴大3D列印材質的生產面及供應層；計畫進一步爭取提供給工業及企業客戶使用，預期產能及產值至少會增加1倍以上。台塑集團的福懋去年與防水薄膜品牌Gore-Tex共同合作啟動Bumble Bee（大黃蜂）計畫，雙方合資超過1,000萬美元在台設廠，去年12月已小量試產後，今年起出貨量將可逐月上揚中。據了解，福懋花了一年時間把位於雲林斗六舊棉染廠改造，為Gore-Tex量身打造為全新工廠，總年產能800萬米。Gore去年貢獻福懋年營業額約2～3億元，投產後，2017年產值可望新增10億，2019年增加至年產值20億元。去年營運呈小幅衰退的儒鴻與工研院合作研發的「iSmartweaR」感知智慧衣，分成健康照護和運動服飾兩大領域；儒鴻指出，其中健康照顧領域會先實施，目前已和某醫院洽談，讓醫院先試用這類病人衣服。儒鴻表示，智慧衣預計第3季量產出貨，到時營運動能一定會轉強。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');

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